Fêtez cette belle tradition dans nos vallées !
Nos partenaires font preuve de créativité pour élaborer de véritables œuvres d’art chocolatées, brunchs et autres gourmandises de saison faites maison, à emporter ou livrés, l’occasion de faire le plein de bonnes adresses et d’idées de sorties en plein air prés de chez vous

Saveurs de Pâques
Restaurant l’Agriculture à Hesdin
Avenue de Tilleuls
Le dimanche 4 et le lundi 5 avril 2021
Entrée : 9€
Paupiette de saumon farcie aux noix de pétoncles à l’oseille
Plat : 12€
Souris d’agneau à la crème d’ail, carottes et pommes de terre au four
Dessert : 3€50
Gâteau aux pralins
Réservation jusqu’au 01 avril 2021
Saveurs d’antan à Bouin-Plumoison
1395 route nationale
Menu de Pâques à 24€50
Entrée au choix
Oeuf à la mode du curé OU tourte de Pâques OU aumônière de foie gras* OU Cassolette briochée aux Saint-Jacques*
Plat au choix
Souris d’agneau OU coq au vin OU saumon sauce au champagne
Accompagnement : Poêlée de légumes et pommes de terre garnie
Dessert au choix :
Forêt noire OU tiramisu aux fruits
*Supplément de 3€
Le Bistrot Gourmand à Campagne-les-Hesdin
163 rue Daniel Ranger
Menu de Pâques à 27€50
Entrée au choix
Rosace de saumon gravelax et saumon fumé, crème de petits pois parfumés au chorizo OU foie gras maison, et son chutney aux pommes
Plat au choix
Dos de cabillaud confit, jus herbacé et petits légumes du moment OU gigotin d’agneau farci au beurre d’ail et sa pomme paillasson
Dessert au choix :
Demi sphère chocolatée, coulant moka
Commande avant le mercredi 31 mars
La revanche à Hesdin
50 avenue de la république
Menu de Pâques à 15€
Entrée au choix
Quiche au saumon OU assiette de charcuterie
Plat au choix
Cassolette de poissons (riz/légumes) OU souris d’agneau (gratin/légumes)
Dessert au choix :
Nid de Pâques (vanille OU chocolat OU café)
Commande jusqu’au mardi 30 mars
Chaque commande vous permet de participer au concours pour remporter un panier remplit de chocolat d’une valeur totale de 25€
Restaurant La Crémaillère à Boubers-sur-Canche
Menu de Pâques à 25€
Cocktail surprise
Entrée
Poêlée de Saint-Jacques fraiches et fondue de poireaux
Plat
Navarin d’agneau et ses petits légumes
Dessert
Nid de Pâques
Commande jusqu’au 1er avril
L’auberge des étangs à Roussent
Menu de Pâques à 25€
Entrées :
Roulé de Saint-Jacques et filet de sole sur sa fondue de poireaux OU gâteau de foie gras au chutney de figues
Plats
Souris d’agneau rôtie au thym et ses garnitures OU tournedos de carré de veau en croûte aux fines herbes et ses garnitures
Dessert
Gourmandise au chocolat
Commande jusqu’au 2 avril
Le Flornoy à Croisette
Menu de Pâques à 19€50
Entrée :
Coquille de saumon sur fondue de poireaux
Plat
Pavé de veau sauce Belval et ses légumes
Dessert
Nid de Pâques
La Bretèche à Hesdin
Menu de Pâques à 33€
Entrées :
Mille-feuille de crabe et crevettes, asperges violettes OU tarte fine de champignons, foie gras chaud et noisettes grillées
Plats
Quasi d’agneau Français rôti à la crème d’ail et sarriette OU filet de turbo beurre blanc de moutarde et citron
Dessert
Le délice d’œuf de Pâques chocolat lait caramel et fruits exotiques
Le café des arts à Hesdin
Poitrine d’agneau fumé, vichyssoise de lingots, ail des ours OU gravlax de grosse truite, quinoa au citron confit, huile de cameline
Filets de barbue, crème d’huitres sauvages, patate douce rôtie au beurre OU épaule d’agneau confite, jus de navarin au curry, mousseline de céleris bio
Fromage de chèvre frais, poire bio, rhubibulle, sarrasin
Entrée / plat ou plat / dessert : 20€
Entrée / plat / dessert : 25€
Agri Glaces
Offres spéciales pour les gourmands petit lapin :
- Le grand nid 6/8 parts : 16€50
- Petit nid individuel : 3€10
- Les minions : 3€50
Pensez à réserver 15 jours avant Pâques

Paniers garnis à l’Abbaye de Belval
Plusieurs paniers garnis au choix sont disponibles pour les fêtes de pâques dans la boutique de l’Abbaye de Belval
Panier n°1 (27€)
1 bière de Belval blonde, 1 paquet de gaufrettes sèches maison, 1 paquet de chocolat de Pâques, 1 terrine de Belval (130g), 1 terrine de pintade de foie au spéculoos, 1 fromage à la bière de Belval (300g) + une entrée gratuit pour une visite guidée saison 2021 d’une valeur de 7€
Panier n°2 (40€)
1 bouteille de blanc moelleux, 1 paquet de gaufrettes sèches maison, 1 miel crémeux, 1 paquet de chocolat de Pâques, 1 terrine de belval, 1 terrine de pintade de foie gras au spéculoos, 1 fromage de Belval nature + une entrée gratuit pour une visite guidée saison 2021 d’une valeur de 7€
Plateau de fromages « Spécialités de Belval » (29€)
1 Belval nature 300g, 1 Belval bière 300g, 1 floral 300gr (rose, lavande, violette,…), 1 cloître 200gr (lait cru aux graines de lin), 1 épicé de Belval 300gr + une entrée gratuit pour une visite guidée saison 2021 d’une valeur de 7€

Coton Douceur
Pour la chasse aux œufs, jouer à la marchande, ou encore décorer une chambre, les petits paniers plairont à vos pitchounes et vous feront passer un doux moment de bonheur en famille pour Pâques.
Un album sera créé sur la page Coton Douceur, il vous faudra noter « je prends » en commentaire sur la photo car chaque panier est unique, un seul exemplaire de chaque est disponible.
Rendez vous ce vendredi à 21h

Les gourmandises de Manon
Retrouvez dans notre boutique de nombreuses créations originales en sucre et en chocolat pour toute la famille


A la rencontre de nos fermes

Le jeu de Pâques à Saint-Pol-sur-Ternoise
Des lapins se sont cachés dans les vitrines des commerçants de Saint-Pol-sur-Ternoise !
L’un d’entre eux est dans une vitrine de la galerie d’intermarché. Le but du jeu est d’en retrouver au moins 10. Tous les enfants peuvent jouer, qu’ils habitent Saint-Pol ou non.
Les gagnants recevront des chocolats, jusqu’à épuisement du stock.

Fiche de participation à imprimer
Lili Rose & co

Natura flora
Gourmands, gourmandes, c’est le moment de se remonter le moral avec nos délicieuses guimauves 100% artisanales

Les gourmandises de Manon
Pâques approche à grand pas, n’oubliez pas de vous faire plaisir en chocolat chez nous !

Eurovanille
Nous vous partageons notre recette pour concevoir des Œufs de Pâques vanille-noisette
Ingrédients (pour 6 œufs)
Praliné noisette
144 gr d’éclats de noisettes Eurovanille
96 gr de sucre
1 cuillère à soupe d’eau
Mettez le sucre et l’eau dans une grande poêle sur feu moyen. Lorsque le sucre a fondu et commence à faire des bulles, ajoutez les noisettes. Mélangez constamment jusqu’à ce que le sucre cristallise et que le caramel enrobe les noisettes. Laissez refroidir sur une plaque de cuisson. Hachez les afin d’obtenir des petits éclats de noisettes.
Coques en chocolat
70 gr de chocolat au lait
60 gr de chocolat blanc
1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille Eurovanille
Le praliné noisette
Faites fondre le chocolat au lait. A l’aide d’un pinceau, tapissez toute la surface de votre moule de chocolat fondu. Mettez au congélateur environ 10 minutes, puis répétez l’opération jusqu’à obtention d’une coque assez épaisse. Faites fondre le chocolat blanc, ajoutez-y l’extrait de vanille Eurovanille puis le praliné noisette préalablement réalisé.
Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène. Versez le mélange chocolat blanc-vanille-praliné dans vos moules puis réservez-les au frais environ 1 heure. Enfin, versez un peu de chocolat fondu dans chaque empreinte afin de fermer les chocolats. Mettez au frais 10 minutes et dégustez !

Article rédigé et mis en page par Amélie et Alex, la team lapinous 🐇